מה שלא ציפינו למצוא במדינה

מסעדת הקוטג ‘ב- SCONE, NSW היא אחד מאותם מקומות שמפתיעים אותך בהפתעה. עם שירות, אוכל ואווירה שיהיו ממש בבית בערי הבירה, מסעדה זו מציבה את הבר לאזור האנטר העליון.

ומבחינתכם סלייקרס סיטי לא מצפים דבר מלבד ערבות חציר למושבים ולשערי זנב לשולחנות, הנה מה שהכפרי באמת יכול לעשות!

כמו כל כך הרבה עיירות וכפרים כפריים באוסטרליה, Scone, ל- NSW יש סוד נסתר שאני מאחל שיותר אנשים ידעו עליו. למעשה, בעיירה הקטנה הזו יש לא מעט טריקים בשרוול – אך לעת עתה, בואו נתמקד באוכל!

גברת רומנטיקה ואני היינו ב- SCONE לאחרונה לפסטיבל SCONE סוס השנתי. זה נשמע קצת אקראי עד שתגלה שסקונה (מבוטא כמו ‘אבן’ לעולם לא ‘סקון’) היא למעשה מרכז הרבעה השני בגודלו בעולם!

מלבד ראיית האקסטרווגנזה הסוסית הזו, היינו נרגשים מהצ’ק -אאוט שלנו למסעדה החדשה ביותר של סקונה הקוטג ‘. מבט חטוף מקוון בתפריט אמר לנו שזו תהיה חג בשר וכי מכנסיים נמתחים אמורים להיות קריאת היום.

לא טעינו.

בסוף הארוחה ראתה אותנו מתנדנדים ומדהימים את שביל הגן הקדמי של הקוטג ‘מכה את הבטן המלאה שלנו איתנו. אבל בואו נדלג חזרה לתחילת הארוחה.

רמז לוויין וגארת ‘פלאשבק … פלאשבק … פלאשבק …

אנו נכנסים למסעדה והצוות הצעיר בברכה עם סוג ההתלהבות שאתה מוצא רק במדינה. כולם בסקונה כל כך ידידותיים מדממים!

למעשה שף ראשי ובעלים משותף קולין סלווד יוצא לשוחח ולהראות לנו את הנשק הסודי של המסעדה: יש להם בשר משלהם תלויים וחדר הזדקנות!

כוכב המופע בתפריט המסעדה הוא ללא ספק הבקר-בתולי ויבש ממש כאן באתר. אבל הדיווה האמיתית היא הוואגיו, שהיא תוספת חדשה יחסית לתפריט כאן. כשנשענו, הפה שלי משקה והבטן שלי גרגר.

במטרה לאכול כמה שיותר בשר, גברת R ואני מצביעים למנה משותפת.

אחרי זה כל אישה וגבר בעצמם!

הקוטג ‘, סקון

זְכוּת כְּנִיסָה

מתפריט המיוחדים היו לנו תאנים מקורמלות טריות עם ג’מון ופרמזן. זה היה ממש טעים – אם כי רק רצינו שהיו יותר תאנים. זה הסיכון לחלוק מנה של אני מניח!

התאנו היו עסיסיים והקראנץ ‘מהקרמליזציה רקדו עם הג’אמון הרך והנשיכה מהפרמזן הזקן.

עיקרי חשמל

גברת רומנטיקה גלגלה את שרווליה ונתקעה בסינטה 400 גרם על העצם עם צ’יפס חתוך ביד וחמאת בית קפה דה פריז שגרמה לי לרצות לפתוח פשיטה על המטבח עם כף!

הסטייק היה מבושל בצורה מושלמת, ושבבים טעימים היו פריכים ורכים בו זמנית.

פשוט הייתי צריך שיהיה לי את ה- Wagyu Brisket מתפריט המיוחדים – אם כי אני חושב שהם עשויים להפוך את זה למתקן קבוע בקרוב א -לה קארט. זה מאודה במשך 5 שעות ואז סיים על צ’ריל.

הברזט היה כה רך עד שנתח קטן נפל ממש בדרך מהמטבח. הבשר הזה הוא עיניים מתגלגלות-על-ראש שלך טעים. הייתי אומר שזה הסטייק הכי טוב שהיה לי אי פעם.

הפולנטה התירסית, שהייתה דרכה חתיכות תירס, הייתה שמנת וטעימה. ומחיית הסלק המעושן הייתה תוספת חכמה מאוד. ציונים עליונים למנה זו!

היה לנו גם צד של קייל, קינואה אורגנית וכרוב אדום עם רוטב פקאן מקורמל, שהצליח להיות טרי, בריא, מפנק וממלא בבת אחת.

קינוח

כבר מלא אך להוט לקחת את המלצות השרת שלנו, התעמקנו בממתקים עם משבה מעט מזוגגת.

גברת רומנטיקה נמכרה בפבלובה. זה לא נראה כל כך גדול כשהוא הגיע, אבל הקרם המפואר ומילוי מרנג המוצק עשו את העבודה.

הלכתי על גלידת הקרמל המלוח וסורבה שוקולד מריר בומבה. בחרתי בחוכמה. דבילי, מפוארים, אך עם זאת צוננים ורעננים, זה היה תענוג אמיתי. אני בדרך כלל לא אוכל מתוק, אבל זה היה מצוין.

ברגעים שבין פיות מאושרות במהלך ארוחת הערב, לקחנו את הסביבה שלנו. הקוטג ‘שופץ יפה, ובכל זאת האסתטיקה המסורתית של שנות ה -60 של המאה ה -19 שלו נשמרה על כנה.

להיות מסוגל להתבלט ברחוב הראשי של סקונה זה לא הישג מרושע; הפאר של חזיתות האמנות דקו הבין את הרחוב מרשים ביותר. אפילו הקולנוע האזרחי הישן, שנפל לשימוש ובדילד, שומר על יופיו הישן כאחד מאותם אנדרטאות כפריות בולטות.

היו כל כך הרבה נקודות טובות לארוחה שלנו בקוטג ‘. המקצועיות של הצוות, איכות האוכל, האווירה המקסימה-הייתה קבוצה גדולה של אנשים שנהנים כאן, אם מבוגרת ובנה הבוגר שסעד שם, זוג צעיר בתאריך בדרך … זה היה תערובת נהדרת של פטרונים ולא פנים אומללות ביניהם.

הקוטג ‘, Scone, NSW

מושלם ל: ארוחה רומנטית ל -2, להדביק חברים ותיקים, ארוחה משפחתית – גם אם זה רק אתה ואמא!

פתוח: יום שלישי-וויד-ארוחת ערב בלבד. תוRS-SAT-צהריים וערב

רחוב קלי 196
לַחמָנִיָה
NSW

W: Thecottagescone.com
FB: @TheCottagesCone
IG: @TheCottagesCone

ישנם כל כך הרבה גורמים שהופכים את העיר והמדינה למקומות שונים כל כך – אבל יש דבר אחד שתמיד יגיש אותם יחד. אוכל טוב. ואם הייתה אי פעם סיבה מושלמת לעבור ל- Scone, NSW, זה יהיה זה!

מה הסטייק הכי טוב שהיה לך אי פעם? האם ביקרת אי פעם במקום רק כדי לגלות גילוי אוכל שלא ציפית? ספר לנו בתגובות!

תמונות מאת גברת רומנטיקה באמצעות מצלמת OM-D E-M5 Mark II Olympus.